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Creminho de Manga com Pistache

Rendimento: 02 porções

Tempo de preparo: 2h30

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes
16g de amido de milho
120ml de leite de coco
01 unid. de manga – madura
40g de pistache sem sal
Q.b de mel

Modo de preparo
Dissolver o amido com um pouquinho de água até formar uma pastinha. Em uma panela com fogo baixo, colocar o leite de coco e adicionar o amido de milho dissolvido. Aquecer até engrossar, desligar o fogo e deixar esfriar. Descascar a manga, cortar em cubinhos e levar ao liquidificador com o creme de leite de coco e o pistache. Juntar o mel e bater a mistura rapidamente para não perder a cremosidade. Despejar a mistura em tacinhas individuais e levar a geladeira por 2h. Na hora de servir, decorar com pistache picado.